Perpanjangan masa kesepakatan bersama atau perjanjian kerja sama ini diharapkan terjalinnya sinergisitas kegiatan  sehingga memberikan kontribusi yang optimal terhadap pencapaian Visi Jawa Barat yaitu “Terwujudnya Jawa Barat Juara Lahir Batin dengan Inovasi dan Kolaborasi”.  Kesepakatan ini juga diharapkan dapat: a) Meningkatkan mutu pendidikan, penelitian, pengabdian dan SDM di UNB; b) Meningkatkan ketersediaan sarana prasarana perkuliahan dan penunjang lain untuk memajukan pendidikan di UNB; serta c) Meningkatkan peran UNB dalam pelaksanaan pembangunan di Jawa Barat.

Adapun ruang lingkup Kesepakatan Bersama ini, meliputi :

1. peningkatan kualitas sumber daya manusia di Jawa Barat melalui kegiatan pendidikan dan pelatihan;
2. pengembangan kegiatan penelitian di berbagai bidang;
3. peningkatan pengabdian terhadap masyarakat dan daerah di berbagai bidang;
4. hilirisasi hasil penelitian dalam perencanaan dan pelaksanaan pembangunan di Jawa Barat;
5. peningkatan pengabdian UNB kepada masyarakat di berbagai bidang yang dikembangkan;
6. peningkatan kerja sama di bidang lainnya yang disepakati.

PKS dilakukan sebagai bentuk implementasi MoU yang sudah disepakati antara Rektor UNB dengan Walikota Bogor. Kegiatan ini juga bertujuan untuk : a)  menjalin sinergisitas kegiatan dibidang inovasi penelitian dan pengabdian pada masyarakat; b) meningkatkan mutu pendidikan, penelitian, pengabdian dan SDM di UNB; c) meningkatkan peran UNB dalam pelaksanaan pembangunan di Kota Bogor;  d) meningkatkan peran BAPPEDA dalam penelitian dan pengabdian masyarakat; serta e) menunjang pembangunan daerah Kota Bogor, untuk mewujudkan Kota Bogor yang sehat, cerdas dan sejahtera.

Ampas tahu merupakan hasil sampingan dari pengolahan kedelai menjadi tahu. Pengolahan kedelai biasanya menimbulkan bau langu yang khas. Bau langu adalah bau yang khas pada kedelai yang disebabkan oleh oksida asam lemak tak jenuh (PUFA) pada kedelai. Reaksi oksidasi ini dapat berlangsung   dengan oksigen dan dikatalis oleh enzim lipoksigense pada asam lemak tak jenuh terutama asam linoleat yang mengandung gugus cis, cis 1,4 pentadiena. Komponen penyusun flavour yang dominan dalam reaksi tersebut adalah   senyawa etil fenil keton. Bau langu merupakan salah satu faktor utama yang menyebabkan rendahnya tingkat penerimaan orang terhadap produk dari kedelai.

Berdasarkan hal tersebut, kelompok 2 KKNT UNB mencoba merumuskan inovasi untuk bisa memanfaatkan limbah ampas tahu yang memberikan nilai lebih dan juga nilai jual bagi penduduk sekitar. Inovasi yang disepakati kelompok ini adalah memanfaatkan ampas tahu menjadi kerupuk, akan tetapi sudah banyak inovasi sebelumnya, maka dari sini kita menambahkan ‘ONCOM’ yaitu hasil samping dari industri tahu sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kerupuk, yang mana selanjutnya kita beri nama “KERATON” yang merupakan kepanjangan dari “KERUPUK AMPAS TAHU ONCOM”.

Inovasi dan sosialisasi ke masyarakat dilakukan bersama ibu–ibu Desa Bojong Sempu, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, dan didampingi oleh bapak RW dan RT setempat serta bersama dengan dosen pembimbing UNB. Sosialisasi ini bertujuan untuk memberikan pelatihan bagi warga untuk bisa mempraktekkan dan bahkan mengembangkan lebih lanjut inovasi “KERATON” agar bisa memanfaatkan limbah ampas tahu dan oncom. Antusias warga sangat baik dan banyak yang memberikan masukan dan tambahan terkait dengan pengembangan inovasi “KERATON” seperti penambahan rasa, kemasan dan harga jual. Kedepan diharapkan inovasi ini bisa menjadi terobosan bagi Kampung Iwul untuk bisa lebih maju dan berinovasi dalam produk yaitu tidak hanya produksi tahu dan oncom tapi juga Kerupuk Ampas Tahu Oncom (Keraton).

Diusianya yang ke-40 Yayasan PKMK terus berbuat untuk masyarakat. Pada saat awal-awal berdiri,  Yayasan PKMK lebih fokus pada peningkatan keterampilan seperti kursus bahasa, Baby sitter, Pembantu Rumah tangga/TKW, menjahit dan mengetik. “Di Temanggung melakukan pendampingan masyarakat petani, penyiaran Radio Persada/wisma nusantara dan penggaduhan domba,” kata Ketua Yayasan PKMK Nusantara, Ir. Doddy Imron Cholid, M.S, dalam sambutannya saat menghadiri peringatan HUT ke-40 Yayasan PKMK, di Bogor, Sabtu (14/5/2022).

Selanjutnya tahun 1986 Yayasan PKMK Nusantara mendirikan Universitas Nusa Bangsa (UNB), dan  tahun 1998 mendirikan SMK Analis Kimia, selanjutnya mendirikan SMA Nusa Bangsa. “Pada tahun 2009 berdiri SMK Nusa Bangsa Jampang sampai sekarang. SMK JBS Temanggung pada awalnya bekerja sama dengan Yayasan Bina Bakti yang telah mempunyai SMP Bina Bakti yang didirikan  pada tahun 1970, kemudian dihibahkan ke Yayasan  PKMK Nusantara untuk SMK OTOMOTIF dan direnovasi pada tahun 2006,” ujar Ir. Doddy.

Menurut Ir. Doddy kondisi yayasan saat alhamdulillah terus berkembang dan konsisten untuk turut serta dalam meningkatkan keterampilan dan peningkatan sumberdaya manusia “Sampai saat ini yayasan memikili tenaga sebanyak 225 orang sebagian besar Dosen dan guru yang bekerja dengan ikhlas jika dibandingkan dengan penghasilannya. Dan yayasan ini telah meluluskan atau mewisuda S2, S1 dan siswa SMK sebanyak 6.481 orang,” jelas Ir. Doddy.

Dalam sambutannya, Ir. Doddy juga menjelaskan prestasi unit kegiatan seperti SMK Analis Kimia (Akreditasi A) langganan juara Karya Ilmiah tingkat internasional sejak 2019 sampai sekarang, alumninya 70% bekerja di farmasi dan pabrik, sisanya melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. “Selanjutnya UNB, melakukan berbagai inovasi riset. Seperti talas Febi yang rendah oxalat, mi dari Porang, lilin aroma terapi dari pala, sabun dari kulit manggis, vertikultur, dan mikoriza, serta melakukan kerja sama dengan berbagai universitas di dalam dan luar negeri, seperti Jepang, Korea dan Malaysia, serta Kementerian LHK dan PT Antam. SMK Nusa Bangsa Jampang, lulusannya sudah bisa merakit komputer, ke depan bisa membuat komputer sendiri, sedangkan SMK JBS Temanggung lulusannya mampu bongkar pasang kendaraan,” jelas Ir. Doddy.

Adapun rencana pengembangan ke depan Pengurus Yayasan ingin seluruh aset Yayasan mempunyai sertifikat. Pembangunan gedung Auditorium UNB dan ruang kuliah 6 lantai. Membuka Politeknik/Vokasi Teknologi Informatika, antara lain jurusan Mekatronika (Robotik), Sistem Informasi Geografi, dan Teknologi Informasi. Mengembangkan SMK Temanggung menjadi SMK dengan konsentrasi mobil listrik. Mengoptimalkan Pusat Studi Agrataru (Agraria dan Tata Ruang) dan bantuan hukum, karena kita mempunyai SDM yang berpengalaman.

Sedangkan untuk pengembangan Wisma Griya Nusa Bangsa, Ir. Doddy mengungkapkan, telah membangun mushola, serta 13 kamar yang bisa dipakai untuk mahasiswa atau siswa SMK,“Dan juga bisa dipakai untuk rapat atau FGD karena kami sudah membangun dua ruang rapat yang cukup representatif untuk kegiatan rapat,” terang Ir. Doddy. (Ali R/pas)